info-steel-57

Grote urban farm op het dak van Foodmet Masterplan Abattoir 2030, ontwikkeld door ORG, voorziet in de integrale herwaardering van de slachthuissite in de Anderlechtse Kuregemwijk. De eerste fase bestond uit de opening van een foodhall in 2015 (Foodmet), die op het gelijkvloers 45 voedingswinkels huisvest: groen- ten, fruit, vis en uiteraard ook vers vlees van ter plaatse geslachte dieren. Het dak van de Foodmet biedt sinds kort plaats aan een urban farm. Een unicum in Europa omdat er niet alleen groenten, maar ook … vis gekweekt wordt, volgens de principes van de aquaponie. Aquaponie combineert hydroponische cultuur (hydrocultuur die via het water gevoed wordt met nutriënten) met aquacultuur (visteelt). In het geval van urban farm Abattoir gaat het om 2.000 m² voor tuinbouwserres en visteelt, aangevuld met 2.000 m² moestuinen. Dit resul- teert in de grootste stedelijke dakboerderij in Europa. De realisatie van de urban farm ging van start in juli 2017 en kreeg haar besluit in februari 2018. Une grande ferme urbaine sur le toit de Foodmet Le Masterplan Abattoir 2030, imaginé par ORG architectes, prévoit la revalorisation totale du site de l’abattoir dans le quartier de Cureghem, situé à Anderlecht. La première phase a consisté en l’ouverture dès 2015 d’une halle alimentaire, le Foodmet, regroupant au rez-de-chaussée 45 magasins destinés à la vente de produits alimen- taires : légumes, fruits, poisson et naturellement viande fraîche puisqu’issue de bêtes abattues sur place. La toiture du Foodmet a ensuite permis d’aménager une ferme urbaine unique en Europe, puisqu’elle produit des légumes… et des poissons, selon les principes de l’aquaponie. L’aquaponie est la combinaison de la culture hydroponique (culture hors sol alimentée en nutriments par l’eau) et de l’aquaculture (pisciculture). Dans le cas de la ferme Abattoir, 2000 m 2 de serres horticoles et pisciculture, et 2000 m 2 de potagers productifs forment la plus grande ferme urbaine sur les toits en Europe. La construction de la ferme a commencé en juillet 2017 pour s’achever en février 2018. Foodmet, Site Abattoir, Quai de l’industrie 168, Rue Ropsy-Chaudron 24, Anderlecht Plaats_Localisation Abattoir, Brussel Opdrachtgever_Maître d’ouvrage BIGH (Steven Beckers), Brussel in samenwerking met ORG, Brussel Architect_Architecte VK Architects & Engineers, Brussel Studiebureau_Bureau d’étude Rabensteiner, Bressanone (IT) Staalbouwer_Constructeur métallique VK Architects & Engineers, Infosteelleden_Membres d’Infosteel Tekst_Texte: Philippe Selke Foto’s_Photos: Bernard Boccara herwaardering _revalorisation 16